Диетический пирог с ягодами

Содержание
  1. Вкусные диетические рецепты пирогов для худеющих в духовке и мультиварке
  2. Как приготовить низкокалорийную выпечку?
  3. Диетический пирог из овсяных хлопьев
  4. Диетический пирог с творогом
  5. Как приготовить творожный диетический пирог в мультиварке?
  6. Тыквенный пирог – минимум калорий
  7. Диетический пирог с ягодами
  8. Диетические пирожки в духовке
  9. Морковный пирог
  10. 7 вкуснейших пирогов с калорийностью менее 100 ккал
  11. Диетический пирог. Ч. 2
  12. 1. Как испечь диетический пирог с шоколадом
  13. 2. Шоколадный диетический пирог с яблочным пюре
  14. 3. «Масляный» диетический пирог с творогом
  15. 4. Вкусный диетический пирог с яблоками или сливой
  16. 5. Рецепт диетического пирога с ванилью и пудингом
  17. Пирог диетический – 49 домашних вкусных рецептов приготовления
  18. Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах диетического пирога:
  19. Пять самых быстрых рецептов диетического пирога:
  20. Заливной ПП пирог: 8 диетических рецептов
  21. Как сделать заливной пирог диетическим?
  22. Диетический заливной пирог с капустой на кефире
  23. Заливной ПП пирог с курицей
  24. Пп заливной пирог с луком и яйцом
  25. Заливной пирог с курицей и грибами — пп рецепт
  26. Заливной ПП пирог с ягодами
  27. Заливной пирог с яблоками ПП

Вкусные диетические рецепты пирогов для худеющих в духовке и мультиварке

Диетический пирог с ягодами

Канули те времена, когда в рацион худеющего входила морковь и политое горючими слезами одно отварное яйцо. Все диетологи сходятся во мнении, что для того чтобы похудеть, надо есть. Важен выбор продуктов и их количество. Диетический пирог вполне вписывается в рацион здорового питания и тех, кто придерживается диеты.

Как приготовить низкокалорийную выпечку?

Под пирогами обычно подразумевают пышное тесто с начинкой. В качестве основных ингредиентов выступают пшеничная мука в/c, сливочное масло, сахар. Все эти продукты из категории высококалорийных. Поэтому если уменьшить их содержание или заменить на менее калорийные, энергетическая ценность существенно снизится.

Для приготовления диетического пирога существуют и другие хитрости:

  • забыть о сахаре и добавлять либо мед – продукт с идентичной калорийностью, но обладающий полезными ценными свойствами, либо сахарозаменители, стевию, фруктозу. Если же и использовать сахар, то в минимальных количествах;
  • диетическое тесто для пирога готовится без желтков. Именно на них приходится основная калорийность в яйцах – 60–65 ккал. в одном желтке. В белке же всего 15 ккал (в 1 шт.). Вкусовые качества блюд при отсутствии желтков не пострадают;
  • муку можно заменить на ржаную, кукурузную. Или вовсе обходится без нее: использовать овсяные хлопья – поставщик клетчатки, витаминов, микроэлементов, готовить на основе творога, овощей, тыквы;
  • чтобы тесто получалось мягким, воздушным, добавляют кефир, натуральный йогурт;
  • диетические пирожки готовят без обжаривания в масле, только в духовом шкафу, мультиварке. Тесто раскатывают как можно тоньше, а начинки кладут как можно больше. Такой же подход применяется и в процессе приготовления пирогов;
  • что касается добавления в диетическое тесто хлебопекарских дрожжей – это вопрос спорный. Термофильные дрожжи приносят больше вреда, чем пользы. Их обвиняют в изменении кислотно-щелочного баланса, что чревато гастритами, язвами, подавлении работы иммунной системы, ухудшении микрофлоры кишечника. Если и использовать дрожжи, то приготовленные на основе натуральных заквасок из проросшего овса, ржи, пшеницы.

Рецепты диетических пирогов подразумевают и полезные начинки:

  1. Ягоды и фрукты. С одной стороны, если добавлять кислые плоды, в них будет меньше сахара. Но если готовить начинку из сладких, то без сахара можно обойтись вовсе.
  2. Рыба – предварительно ее надо запечь или отварить. Это источник качественного белка, полезных жиров, поэтому подойдут как жирные виды, так и постные.
  3. Творог – уникальный продукт с невысокой калорийностью, но при этом хорошо насыщает и обладает высокой питательной ценностью. Для диетических пирогов лучше брать творог с показателем жирности 2–5%.
  4. Овощи – морковь, капуста, кабачки, шпинат. Не рекомендуются корнеплоды с высоким содержанием крахмала. К примеру, любимый многими картофель.
  5. Грибы, нежирное мясо телятины, кролика, индейки или цыпленка, приготовленные без добавления масла.

Диетическая выпечка в мультиварке готовится по тем же принципам и рецептам для приготовления в духовке.

Диетический пирог из овсяных хлопьев

Хлопья могут использоваться цельными или измельчаться в блендере Хорошо комбинируются с кисломолочными продуктами: кефиром, йогуртом, которыми заливают сухую крупу и выдерживают до набухания. Или же сначала соединяются все ингредиенты, после чего добавляют жидкие составляющие.

Пошаговый рецепт диетического пирога с овсяными хлопьями без муки:

  1. Взять 400 г овсянки, смешать с 100 г коричневого сахара, 40 г распаренного изюма, 1 ст. л. ядер грецких орехов, 2–3 ст. л. йогурта, 150 мл молока.
  2. Всыпать 1 ч. л. разрыхлителя.
  3. Добавить свежевыжатый лимонный фреш по вкусу.
  4. Белок одного яйца взбить в блендере и соединить с тестом.
  5. Вылить массу в форму с антипригарным покрытием.
  6. Выпекать в предварительно разогретой до 200°С духовке 25–30 минут.

Рецепт диетического пирога на кефире с овсянкой и без сахара:

  1. Чернослив, курагу, изюм, каждого в количестве 50 г, залить горячей водой на 30 минут. Промыть в проточной воде, дать обсохнуть и порезать кубиками.
  2. В емкость высыпать 200 г хлопьев «Геркулес», влить стакан кефира с показателем жирности 1–2,5%. Добавить в смесь 200 г размятого вилкой творога, взбитый белок одного яйца.
  3. В кружку насыпать 0,5 ч. л. пищевой соды, погасить 1 ст. л. 9% уксуса.
  4. Соединить все компоненты, за исключением сухофруктов, тщательно вымешать и дать настояться 20 минут до набухания овсяных хлопьев.
  5. Смешать овсяно-творожную массу с сухофруктами.
  6. Выложить на дно и бока формы бумагу для выпекания, выложить тесто.
  7. Разогреть духовку до 180°С и выпекать диетический пирог 30–35 минут до появления корочки, внешне напоминающей глазурь.
  8. Достать из формы и дать остыть несколько часов.

На заметку! В готовом пироге вкус овсянки практически не ощущается. При желании можно дополнить рецепт ядрами грецких, миндальных орехов.

Диетический пирог с творогом

Вариаций на тему приготовления творожных пирогов множество. Но все они, по сути, приближены к запеканкам.

Очень быстрый рецепт диетического пирога из творога с ягодами или фруктами:

  1. 500 г нежирного творога хорошо размять вилкой.
  2. Взбить 2 яичных белка с 50 г сахара.
  3. Все смешать и добавить 2 ст. л. муки для придания творожной массе густоты.
  4. Для начинки подойдут сухофрукты, сезонные ягоды, цитрусовые. Особенно вкусным пирог получается с очищенными вишнями, клубникой, дольками персиков. Ягоды или фрукты помыть, дать обсохнуть, порезать.
  5. Стенки и дно формы слегка смазать растительным маслом и посыпать манной крупой. Благодаря ей корочка пирога будет хрустящей, а само тесто не прилипнет.
  6. Половину творожного теста выложить в форму. Сверху слой начинки и оставшуюся творожную массу.
  7. Выпекать в предварительно разогретом духовом шкафу 30–40 минут при температуре 175°С.

Такое блюдо подойдет и для вечерней трапезы, и для завтрака.

Как приготовить творожный диетический пирог в мультиварке?

Время приготовления блюда всего 30 минут, с учетом времени запекания.

  1. Приготовить основу – тесто. В блендере взбить 100 г коричневого сахара с 3 крупными яйцами, постепенно всыпать стакан муки и продолжить взбивать, пока масса не станет однородной.
  2. Начинка готовится из 500 г нежирного творога, ванильного сахара и 3 взбитых яиц.
  3. Чаша мультиварки смазывается небольшим количеством сливочного масла.
  4. Выложить на дно чаши половину теста, затем творожный слой, слой теста.
  5. Выпекать 20 минут.

Тыквенный пирог – минимум калорий

В 100 г блюда приблизительно 95–100 ккал. В осенний период все модные женские журналы пестрят рецептами тыквенных пирогов. Такое блюдо радует глаз, безопасно для фигуры и обладает отменным вкусом.

  1. 500 г тыквы очистить от кожуры и нарезать брусками или кубиками. Довести до состояния мягкости в микроволновке или запечь в духовке. Сделать из готового овоща пюре, воспользовавшись блендером.
  2. В тыквенное пюре добавить 2 взбитых яйца, 100 г размятого нежирного творога, стевию, мускатный орех и имбирь по вкусу. Начинка готова.
  3. Диетическое тесто готовится из 100 г творога, 1 яйца и 150 г цельнозерновой муки. После смешивания компонентов получится эластичная масса.
  4. Взять форму для запекания диаметром 16–18 см. Выложить тесто, сформировав бортики, сверху тыквенную начинку. Запекают диетические пироги в духовке при температуре 175–180°С 30–40 минут.
  5. После того как блюдо остынет, поместить его в холодильник, чтобы застыла начинка. Разрезать на порционные куски и подавать с йогуртом.

Диетический пирог с ягодами

Низкокалорийным и очень эффектным получается пирог «улитка» из лаваша. Калорийность 100 г 180 ккал. Такой диетический пирог с ягодами подойдет и для праздничного стола, и для повседневных посиделок.

  1. Для приготовления начинки понадобится 500 г ягод. Это может быть как свежая, так и замороженная вишня, смородина, черника, клубника и даже абрикос. Ягоды разморозить, помыть, обсушить, освободить от косточек. Если плоды крупные – порезать на несколько частей.
  2. Развернуть на столе лист армянского лаваша. Равномерно тонким слоем смазать его творожной смесью: 200 г творога, смешанного с ванилином, стевией и одним взбитым яйцом. Сверху выложить ягодную начинку.
  3. лаваш в форме рулета.
  4. Половину лаваша выложить в высокую форму для запекания диаметром 28 см, стараясь не разорвать сам лаваш.
  5. Рулет свернуть в форме улитки и поместить его на предварительно уложенный лаваш в форме.
  6. Торчащие фрагменты лаваша (выполняющего роль основы) обрезать и заполнить им пустоты в «улитке».
  7. В блендере взбить стакан молока, 100 мл нежирной сметаны, 2 яйца и полученным кремом залить пирог.
  8. Выпекать в духовом шкафу около получаса до образования румяной корочки.
  9. Охладить и украсить диетический пирог сверху ягодами или творожным кремом.

Диетические пирожки в духовке

Куриная грудка — это топ-продукт среди худеющих, но ее можно употреблять не только в отварном, запеченном виде, но и в качестве начинки для выпечки.

Диетическое тесто для пирожков готовится так:

  1. В высокую емкость налить 150 мл нежирного кефира, добавить щепотку соли и 2 ст. л. подсолнечного масла.
  2. В кружке 0,5 ч. л. соды погасить 1 ч. л. соком лимона. Смешать компоненты.
  3. Постепенно всыпать 2 стакана муки и вымешать до состояния однородности.

Для приготовления начинки отварить филе курицы с пряностями, специями, без добавления соли, остудить, разделить на волокна или перемолоть в блендере. Смешать с измельченным зеленым луком, посолить.

Готовое тесто разделить на части, тонко раскатать, сформировать пирожки и выпекать в духовом шкафу или приготовить диетическую выпечку в мультиварке.

Таким же образом можно готовить диетические пирожки в духовке с рыбной начинкой, мясным фаршем или овощами.

[attention type=yellow]

Еще один оригинальный рецепт приготовления диетического теста для пирожков и пирогов:

[/attention]
  1. 250 г творога размять вилкой, смешать с 2 ст. л. простокваши, 2 яйцами.
  2. Половину чайной ложки пищевой соды погасить лимонным соком, добавить к творогу.
  3. В творожную массу постепенно ввести 200–220 г муки грубого помола.
  4. Хорошо вымешать, разделить готовое тесто на 7 частей, сформировать пирожки.

Морковный пирог

Калорийность 100 г морковного пирога 98 ккал.

Пошаговый рецепт:

  1. 1 желток, 3 белка и стевия взбиваются в блендере или миксере.
  2. Постепенно всыпать 300 г овсяной муки, ее можно сделать самостоятельно посредством перемалывания овсяных хлопьев или отрубей в кофемолке, а также 300 г натертой свежей моркови.
  3. Добавить 1 ч. л. разрыхлителя для теста и горсть орехов.
  4. Дно формы выложить пергаментом, залить тесто и отправить в духовку.
  5. Извлечь готовый пирог, разрезать его на 2 коржа.
  6. Смазать коржи кремом из взбитого натурального йогурта (200 мл) и стевии.
  7. Верх пирога можно украсить орехами.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Источник: https://customs.news/diets/vkusnye-dieticheskie-retsepty-pirogov-dlya-hudeyushhih-v-duhovke-i-multivarke/

7 вкуснейших пирогов с калорийностью менее 100 ккал

Диетический пирог с ягодами

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/596394633c50f7adf442fca2/7-vkusneishih-pirogov-s-kaloriinostiu-menee-100-kkal-598454dff26a850a0ca04df9

Диетический пирог. Ч. 2

Диетический пирог с ягодами

Торты и пироги невероятно вкусны, но, к сожалению, часто это просто сахарные и жировые бомбы.
Чтобы вы могли полакомиться без угрызения совести даже на диете, вот вам несколько рецептов вкусной диетической выпечки!

Чтобы вы могли наслаждаться своим любимым тортом чаще, вот несколько советов о том, как сэкономить несколько калорий при выпечке.

  1. Пеките с ягодами! Будь то клубника, малина или черника — это настоящее лакомство, и одновременно ягоды полезны для здоровья! В дополнение ко многим витаминам и минералам, они имеют низкую калорийность, что делает их идеальным ингредиентом для диетической выпечки.
  2. Самая калорийная бомба номер один — это масло, но если вы просто уменьшите содержание масла в выпечке, она часто высыхает, а затем, к сожалению, на вкус она хуже. Чтобы этого не случилось, следует просто заменить обычное масло более легкими вариантами, например, йогуртовым маслом. У него более низкое содержание жира, но оно все еще имеет прекрасный вкус и дает пирогу необходимую влажность.
  3. Также следует обратить внимание на использование сахара при выпечке, потому что сахар не только содержит много калорий, но и не является одним из самых полезных продуктов. Например, используйте мед или сироп агавы в тесте, это не дает прекрасный вкус, но и некоторые витамины. Низкокалорийные подсластители, такие как ксилит, также могут быть легко использованы в тесте для выпечки и имеют такой же вкус, как и обычный сахар.

Диетический пирог

1. Как испечь диетический пирог с шоколадом

Кусочек пирога можно съесть даже на завтрак, если вы сладкоежка.
Почему на завтрак? — Завтрак важен!
С этим мега-вкусным рецептом пирога на завтрак можно ничего не бояться: он без муки и сахара.

Макадамия и орехи пекан также являются идеальными поставщиками полезных жиров. Вместе с яичным белком вы можете легко обойтись до обеда — без промежуточных перекусов.

И какао лучше, чем любой кофе.

Ингредиенты для 4 мини формочек

  • 2 банана
  • 2 яйца
  • 2 яичных белка
  • 3 чайные ложки с горкой какао-порошка
  • 1 щепотка корицы
  • разрыхлитель ½ чайной ложки
  • 2 столовые ложки орехов пекан
  • 2 столовые ложки орехов макадамия
  • немного жира

Приготовление

Разогреть духовку до 170°С.

В блендер положить бананы, яйца, яичные белки, какао-порошок, корицу и разрыхлитель и хорошо перемешать.Смазать формы для выпечки.Выложить тесто в формы и посыпать орехами.

Поставить в духовку на 35 минут и оставить в выключенной духовке еще на 3-5 минут.

Затем вынуть из духовки и из формы и украсить по желанию.

2. Шоколадный диетический пирог с яблочным пюре

Если вы хотите похудеть, вам обычно приходится обходиться без пшеничной муки и сахара.
… шоколадный пирог, на самом деле, является табу. Но не этот. С ним можно худеть!

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 200 г несладкого яблочного пюре
  • 60 г пшеничной муки
  • 20 г какао
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • сладость по желанию
  • ваниль

Приготовление

Разогреть духовку до 175°С.Яйца и яблочное пюре смешать в миске до кремообразного состояния.

Добавить в миску просеянную муку, какао, разрыхлитель, при желании сладость, ваниль, и хорошо перемешать миксером.

Выложить форму диаметром 18 см бумагой для выпечки и смазать жиром края. Заполнить тестом.
Выпекать около 35 минут.

Пищевая ценность за один кусок (1/8)

Калории 70 ккал
Жиры 2 г
Углеводы 8 г
Клетчатка 1 г
Белки 4 г

3. «Масляный» диетический пирог с творогом

— без сливочного масла, но все же вкусно, сочно!

Этот рецепт пирога, который на вкус похож на масляный пирог, но в котором гораздо меньше калорий.

Ингредиенты 26 см форма

  • 220 г нежирного творога
  • 180 г муки полбяной
  • 100 г сахара
  • 1 пакетик пищевой соды
  • ваниль
  • 15 г полужирного маргарина
  • 30 г миндальных лепестков

Приготовление

Разогреть духовку до 180°C .

Смешать нежирный творог, муку, сахар, разрыхлитель и ваниль и замесить гладкое тесто вручную или в комбайне.

Выложить форму бумагой для выпечки и выложить тесто. Разровнять тесто по дну мокрыми руками и сделать около 15 лунок большим пальцем или ручкой ложки.

Распределить полужирный маргарин по желобам. Затем посыпать тесто миндальными лепестками.
Выпекать на средней полке около 35 минут.

4. Вкусный диетический пирог с яблоками или сливой

Очень вкусный — его не стыдно подать и на праздничный стол. Летом вы можете выбрать между яблоками, персиками и сливами для начинки.

Ингредиенты 12 порций

  • 3 яйца
  • 1 щепотка соли
  • 100 г тростникового сахара
  • 80 г пшеничной муки типа 1050 (мука 2-го сорта)
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 700 г слив/яблок
  • 4 столовые ложки меда
  • 1 бадьян
  • ½ палочки корицы (длиной около 2 см)
  • 8 листов белого желатина
  • 500 г йогурта (1,5% жирности)
  • ½ лимона
  • 1 столовая ложка кунжута

Кулинарный мастер класс. Пошаговый рецепт с фото

Шаг 1

Отделить яйца. Поместить белки и соль в высокий контейнер. Взбить венчиком миксера, постепенно всыпая 80 г сахара. Быстро размешать с желтками.

Шаг 2

Смешать муку и разрыхлитель в миске. Просеять на яичную массу и аккуратно перемешать.

Шаг 3

Выложить основание квадратной формы (24 x 24 см) бумагой для выпечки и вылить тесто.

Шаг 4

Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180°С в течение примерно 20 минут. Дать остыть на решетке.

Шаг 5

Тем временем вымыть сливы, разрезать их пополам, удалить косточки и нарезать их на дольки.

Шаг 6

Положить половину фруктов в кастрюлю с медом, бадьяном, палочкой корицы и 60 мл воды и довести до кипения. Готовить осторожно на среднем огне около 8 минут. Добавить оставшиеся сливы и снова на короткое время довести до кипения.

Шаг 7

Замочить желатин в холодной воде, отжать и растворить в теплом сливовом компоте при перемешивании (не кипятите!). Переложить в миску, удалите корицу и бадьян и дать компоту остыть.

Шаг 8

Смешать около 2/3 охлажденного компота с йогуртом до однородного состояния. Отжать половину лимона и добавить сок в смесь йогурта и компота.

Шаг 9

Снова собрать форму, положите йогуртовый крем на основу пирога и разровнять.

Шаг 10

Разложить оставшуюся часть компота сверху и, если необходимо, нарисовать мраморный рисунок с помощью вилки. Охладить пирог не менее 2 часов.

Шаг 11

Приготовить из остатка сахара карамель и добавить кунжут.

Шаг 12

Положить горячую массу на лист бумаги для выпечки и дать остыть. Разломать на мелкие кусочки, использовать для украшения и подачи.

В 1 порции

Калории 148 ккал
Белки 5 г
Жиры 3 г
Углеводы 25 г
Пищевые волокна 1,5 г

Хрустящие кунжутные семечки содержат дополнительное количество кальция и магния в этом пышном бисквите. Считается, что сливы помогают при болезнях обмена веществ, проблемах с печенью и желчью.

5. Рецепт диетического пирога с ванилью и пудингом

— очень вкусный и не содержит сахара.
Для этого рецепта пудинг не варят как обычно, а вместо этого смешивают с греческим йогуртом. Это делает торт настоящей белковой бомбой и придает тесту кремообразную консистенцию.
При украшении торта можно использовать ягоды, другие фрукты или темный шоколад.

Ингредиенты

  • 2 чашки греческого йогурта (можно с меньшей жирностью или скир), около 500 г
  • 100 г порошка ванильного пудинга
  • 2 белка
  • 2 яйца
  • 80 мл растительного масла
  • 120 г цельной пшеничной муки
  • 1 столовая ложка пищевой соды
  • щепотка соли
  • 1 стручок ванили

Для подслащивания можно примерно от 50 до 75 г сахара, сиропа агавы или аналогичного подсластителя
Черника, малина и / или ежевика по желанию
Немного жира для противня

Приготовление

Размешать йогурт с пудингом пока он не станет однородным. Тем временем разогреть духовку до 180°С (циркуляция воздуха).Взбить яйца и два белка до образования пены, а затем взбить их с пудингом и маслом. Затем положить в тесто мякоть 1 стручка ванили и снова все перемешать.

Смешайте муку с солью и разрыхлителем, а затем постепенно добавлять смесь муки в смесь пудинга с яйцом.

Снова все перемешать, пока не получится гладкое тесто.Теперь вмешать ягоды в тесто.Смазать дно и края формы жиром.

Затем вылить тесто в форму и запекать в духовке около 1 часа.

Как только он остынет, можно украсить пирог ягодами или другими фруктами.

У вас есть рецепты диетических пирогов? — Поделитесь с читателями статьи.
А может у вас появилось желание испечь диетический пирог по одному из рецептов?

2

  • Грейпфрутовая диета
  • Комбуча чайный гриб

Источник: https://larissa-moor.de/dieticheskij-pirog-ch-2

Пирог диетический – 49 домашних вкусных рецептов приготовления

Диетический пирог с ягодами

Популярно сейчас:

Салат из курицы, Салат с капустой, Крабовый салат, Простые, легкие, быстрые салаты, Салат из огурцов, Классические салаты, Винегрет, Салаты из крабовых палочек, Салаты из моркови, Салат с сыром, Салат из помидоров, Салат с яйцами, Салат с фасолью, Салат из кукурузы, Салат Цезарь, Салат Мимоза, Салаты из свеклы, Салат с ананасами, Селедка под шубой, Салат из кальмаров, Салаты с грибамиТорты на день рождения, Торт для девочки, Медовый тортБорщ, Бульоны, Щи, Суп-пюре, Рассольник, Харчо, Солянка, Гороховый супПироги, Печенье домашнее, Пирожки, Блины и блинчики, Шарлотка, Оладьи, Шарлотка с яблоками, Сырники, Булочки, Пирожное, Блины и блинчики на молоке, Пироги в духовке, Манник – манный пирог, Пирог с яблоками, Лепешки, Драники, Пончики, Хачапури, Оладьи на кефире, Ватрушки, Чизкейк, Кексы, маффины, капкейки, Капкейки, Пирог с капустойВ духовке, Замораживание, На сковороде, Картошка в духовке, Фаршированные блюда, Курица в духовке, В мультиварке, Мясо в духовке, Свинина в духовке, Фаршированный перец, Тыква в духовкеКаша, Котлеты, Запеканки, Плов, Шашлыки, Стейки, Голубцы, Запеканка творожная, Вареники, Омлет, Каши на молоке, Чебуреки с мясом и без, Тефтели, Пицца, Гуляш, В кляре, Капуста тушеная, Лазанья, Отбивные, Рагу, Мясо по-французски в духовке, Хинкали, Лагман, Пшённая каша, Куриные котлеты, Голубцы ленивые, Творожная запеканка в духовке, Каша из тыквыКрема для торта и выпечки, Глазурь для торта и выпечки, Заварной кремКапуста на зиму, Помидоры на зиму, Болгарский перец на зиму, Квашеная капуста в банке на зиму, Салаты на зиму, Джем на зиму, Лечо, Варенье домашнее, Маринованная капуста, Хреновина на зиму, Морковь на зиму, Яблоки на зиму, Квашеная капуста домашняя, Кабачковая икра, Свекла на зиму, Баклажаны на зиму, Сок на зимуРулеты и рулетики, Шаурма, Заливное, холодец, студень, Паштет, ЖульенДомашнее вино, Домашнее вино из винограда, ГлинтвейнКартошка с мясом, Курица с картошкой

Смотри весь каталог

Диетический пирог – спасение для сладкоежек, вынужденных ограничивать свое питание по тем или иным причинам. Приготовить его можно из разного теста с различными начинками и наполнителями, сделать сладким и несладким, подать к десерту или закускам. Читай дальше…

Поиск по всем рецептам Поиск по категории “Пирог диетический”

Собралась испечь диетический пирог, но не знаешь, с чего начать? Что ж, стоит определиться с понятиями.

Прежде всего, ответить на вопрос, нужен ли тебе рецепт диетического пирога или это временная прихоть, подпитанная многочисленными статьями в интернете на тему диеты и того, что полезно, а что нет.

Возможно, тут произойдет взлом шаблонов, но: не существует такого понятия, как малокалорийный пирог. Если ты думаешь, что, заменив сахар медом, а пшеничную муку овсяными хлопьями, получишь что-то более полезное, то ошибаешься.

Мед еще калорийнее сахара, а овсянка относится к быстрым углеводам, с которыми и вовсе опасно заигрывать. Кто-то заменяет сахар бананами, но бананы – один из самых калорийных фруктов в мире. Помни об этом, когда возьмешься за диетические пироги Рецепты с фото найдешь в этом каталоге.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах диетического пирога:

Название “диетический” подразумевает наличие в составе специфических продуктов, к которым многие ошибочно относят упомянутые выше мед, овсянку и бананы. Откажись от них хотя бы частично, ставя перед собой задачу, как сделать диетический пирог.

Выбери орехи, сухофрукты, современные сахарозаменители (например, сукралозу, которую можно подвергать изменению температур). Вместо чистой овсяной муки или хлопьев смешай их же с гречневой и кукурузной. Добавь в тесто обезжиренный кефир или натуральный йогурт без каких-либо добавок.

В этом случае на вопрос, как приготовить диетические пироги, можешь ответить: легко!

Пять самых быстрых рецептов диетического пирога:

При составлении рецептуры для чего-то диетического придерживайся приблизительного списка:

  • орехи
  • семена
  • пророщенные зерна
  • сухофрукты
  • сахарозаменители, которые можно подвергать тепловой обработке
  • овощи без содержания крахмала (никакой картошки)
  • только натуральный белок в виде мяса, яичных белков, грибов, орехов
  • не слишком сладкие фрукты и ягоды
  • много зелени
  • обезжиренный кефир
  • натуральный йогурт без добавок
  • ржаная мука (предпочтительна перед всеми другими)
  • растительное масло (против всех других)

Источник: https://1000.menu/catalog/pirog-dieticheskii

Заливной ПП пирог: 8 диетических рецептов

Диетический пирог с ягодами

Эффективное похудение

Виктория Высоцкая специально для Glamusha.Ru

instagram / mmm.evgenia

Заливной пп пирог — это настолько универсальное блюдо, что это может быть как отличным завтраком, так обедом и даже ужином. Для начала давайте поговорим о несладких заливных пирогах.

Как сделать заливной пирог диетическим?

Что нужно знать, чтобы приготовить по-настоящему диетический вариант?

  • Используем только цельнозерновую муку. Такая мука содержит гораздо больше пользы, чем обычная пшеничная. Вы можете смело брать разные виды муки и даже успешно их комбинировать. В некоторые рецепты даже можно добавлять немного клетчатки или отрубей, тем самым добавляя больше полезной клетчатки в ваш рацион.
  • Используйте нежирный мягкий творог. Он отлично подходит для приготовления пп теста. Таким образом вы не только уменьшите калорийность готового блюда, но еще и увеличите количество белка.
  • Забудьте о таких ингредиентах как майонез или жирная сметана. В классических рецептах заливных пирогов можно встретить эти ингредиенты. В пп рецептах мы все заменяем кефиром. Этот низкокалорийный кисломолочный продукт отлично подходит для заливных пирогов. Вместо него можно даже использовать натуральный йогурт.
  • Используем нежирные сорта мяса. Так как это пп заливной пирог, то при приготовлении мясных вариантов этого блюда нужно забыть о жирной свинине или баранине. Самый оптимальный вариант — курица, индейка, телятина. Это касается и фарша. Если вы хотите приготовить пп заливной пирог с фаршем, то лучше использовать куриный фарш, приготовленный дома, а не купленный. Так вы сможете точно проконтролировать, что в фарше, кроме мяса, нет никаких других ингредиентов, например, сала.
  • Используем растительное масло по-минимуму. Если вы готовите начинку для пп пирога, то очень важно помнить, что нельзя класть очень много растительного масла во время обжаривания мяса или овощей. Особенно овощей, так как они впитывают 70%масла. Если вы обжаривает лук, грибы или капусту для пп пирога, то добавляйте не больше 1−2 ложек растительного масла. Лучше протушить овощи в собственном соку или добавить немного воды. В 1 столовой ложке растительного масла содержится 120 калорий, так что злоупотреблять этим продуктом нельзя.

Диетический заливной пирог с капустой на кефире

Самый простой и идеальный пп пирог, который готовится очень быстро из простых и доступных ингредиентов. Итак, нам понадобятся такие ингредиенты:

  • Цельнозерновая мука. Можно использовать любую, можно смешать несколько сортов муки. Всего понадобится 6 столовых ложек.
  • 1 яйцо.
  • 100 грамм кефира. Используем нежирный 1% кефир.
  • 1/3 чайной ложки соды.
  • Соль.

Взбиваем яйцо с кефиром, солим по вкусу. Затем добавляем муку и соду. Замешиваем тесто. Если тесто слишком тугое, то вы всегда можете добавить немного кефира.

Для начинки берем такие ингредиенты:

  • 300 грамм капусты. Мелко шинкуем.
  • 1 средняя луковица. Чистим и шинкуем.
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • Соль и специи.

На сковороде обжариваем лук на ложке растительного масла. Больше масла добавлять не надо, иначе блюдо будет слишком калорийным. Затем добавляем капусту и немного воды, солим, перчим. Тушим капусту до полной готовности.

В форму выкладываем часть теста, сверху капустную начинку и оставшуюся часть теста. Выпекаем около 40 минут при температуре 180 градусов. Низкокалорийный пирог на кефире готов!

instagram/_tochka.startapp_

Заливной ПП пирог с курицей

Как приготовить вкусный пирог, но при этом не нарушить свой дневной калораж? Попробуйте пп пирог с курицей! Итак, вам понадобятся такие ингредиенты:

  • 3 яйца.
  • 7 столовых ложек овсяной муки. Если такой нет, то можно измельчить в блендере овсяные хлопья.
  • 300 мл нежирного кефира.
  • Соль.

Эти ингредиенты нужны для теста. Яйца смешиваем с кефиром, взбиваем миксером или блендером и добавляем муку. Солим.

Теперь займемся начинкой:

  • 500 грамм куриного филе. Нарезаем очень мелкими кусочками.
  • 1 луковица. Мелко шинкуем или измельчаем в блендере.
  • Любимые специи по вашему вкусу.

Кладем курицу и лук в полиэтиленовый пакет, туда же любимые специи. Закрываем пакет и тщательно все перемешиваем. Оставляем мариноваться на минут 20.

В форму выливаем половину теста, сверху укладываем начинку и оставшуюся часть теста. В духовку на 45 минут при температуре 180 градусов!

Пп заливной пирог с луком и яйцом

Очень легкий и вкусный пирог, который можно смело включать в диетическое меню. Вам нужны такие ингредиенты:

  • 100 грамм муки. Будем использовать два вида муки — ржаную и цельнозерновую пшеничную.
  • 120 грамм натурального йогурта.
  • 1 яйцо.
  • Половина чайной ложки соды.
  • Соль.

Взбиваем яйцо с натуральным йогуртом и солью, потом добавляем муку и соду. У нас получилось пп тесто.

Теперь займемся начинкой:

  • 4 яйца. Отвариваем и нарезаем кубиками.
  • 1 пучок зеленого лука. Шинкуем
  • Петрушка или укроп по вкусу. Нарезаем.
  • Соль и перец.

Смешиваем все ингредиенты.

На дно формы выливаем половину теста и стараемся сделать небольшие бортики. Затем кладем начинку и остатки теста. Запекаем 40 минут при температуре 180 градусов. Диетический заливной пирог с луком и яйцом готов!

Заливной пирог с курицей и грибами — пп рецепт

А вот, пожалуй, самый диетический рецепт, с высоким содержанием белка. Вам нужны такие ингредиенты:

  • 80 грамм цельнозерновой муки.
  • 1 целое яйцо+2 белка.
  • 120 грамм нежирного мягкого творога.
  • Половина чайной ложки разрыхлителя.
  • Соль.

Соединяем все ингредиенты и получается тесто, как густая сметана.

Перейдем к начинке:

  • 200 грамм шампиньонов. Моем, нарезаем кусочками и тушим их на сковороде, добавив немного воды.
  • 100 грамм отварного куриного филе. Режем на мелкие кусочки.
  • Соль и специи.

Соединяем все ингредиенты. На дно формы выливаем половину теста и выкладываем начинку, сверху остатки теста. Выпекаем 40 минут!

Заливной ПП пирог с ягодами

А вот настоящий пп десерт для тех, кто хочет побаловать себя сладким на диете. Потрясающий вкусный заливной пп пирог с ягодами!

Для приготовления теста нужны такие ингредиенты:

  • 150 грамм цельнозерновой муки. Мы будем использовать ржаную и кукурузную.
  • 70 мл нежирного кефира.
  • 1 яйцо.
  • Половина чайной ложки разрыхлителя.
  • Любой подсластитель по вашему вкусу. Можно взять мед, стевию, сироп агавы.

Соединяем все сухие ингредиенты и добавляем к ним кефир и яйцо. Замешиваем тесто и отправляем его в холодильник примерно на 30 минут, предварительно накрываем пленкой.

Затем кладем тесто в форму в качестве основы и выпекаем 7 минут.

Для начинки нужны такие ингредиенты:

  • 300 грамм любых ягод.
  • 10 грамм кукурузного крахмала.

Теперь перейдем к нашей пп заливке:

  • 150 грамм нежирного мягкого творога. Подойдет даже детский творожок.
  • 120 грамм ряженки. Она придаст нашей начинке нежный и сливочный вкус.
  • Подсластитель по вашему вкусу.

Теперь готовимся выпекать наш пирог. На нашу уже готовую основу кладем ягоды и присыпаем их крахмалом. В конце выливаем нашу пп заливку. Отправляем в духовку на 30 минут. Температура 180 градусов.

instagram / mashka_stepashkaa

Как видите, на правильном питании можно готовить и сладкие заливные пироги. Но здесь тоже есть свои тонкости и нюансы, о которых нужно поговорить.

  • Забудьте о сахаре. Когда вы готовите пп пирог, то сахар мы в обязательном порядке заменяем на любой натуральный подсластитель. Это может быть мед, сироп агавы, стевия, фитпарад, кленовый сироп, все, что угодно.
  • Вместо пшеничной муки лучше использовать рисовую, она сделает десерт нежным и воздушным. Также очень хорошо зарекомендовала себя кукурузная мука, но ее лучше смешивать с рисовой в равных пропорциях.

ПП заливка. Обычно сладкие заливные пироги заливают смесью, в которой обязательно присутствуют сливки или жирная сметана. В нашем варианте предпочтительно заменить это на ряженку. Этот напиток даст отличный сливочный и кремовый вкус. Также можно использовать натуральный йогурт.

  • Добавьте пряности. Отличный вариант не добавлять сахар к фруктом — это использовать корицу. Так, например, корица идеально подходит начинкам из яблок и груш.

Вот еще один прекрасный рецепт такого десерта с яблоками, в этом рецепте можно также использовать и груши!

Заливной пирог с яблоками ПП

Любите яблоки? Тогда обязательно попробуйте этот простой и нежный пп рецепт!

  • 200 грамм рисовой муки. Она сделает наш пп пирог нежным и воздушным.
  • 70 мл кефира. Берем 1% нежирный продукт.
  • 1 яйцо.
  • Половина чайной ложки разрыхлителя.
  • Любой подсластитель по вашему вкусу.

Взбиваем кефир с яйцом и подсластителем, добавляем к нем муку с разрыхлителем. ПП тесто готово.

Начинка:

  • 2 крупных яблока. Снимаем кожуру и натираем их на терке.
  • 1 чайная ложка корицы.

В форму выливаем половину теста, сверху кладем яблоки и посыпаем корицей, затем остальное тесто. В духовку на 40 минут, 180 градусов!

Теперь, когда вы знаете все тонкости и нюансы, то можете смело готовить эти простые пп рецепты и худеть легко!

Источник: https://glamusha.ru/dietplan/2014.html

Ваш доктор
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: